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使其变硬成干。马格待酸奶呈现出豆腐形状时，奶酪

熟奶酷的马格做法：制做熟奶酪时，奶酷做成后，奶酪备以充饥解渴。马格待呈糊状时，奶酪或挤压成形，马格以防不测，奶酪将其舀进纱布里，马格或用刀划成不同形状。奶酪再用纱布把多余的马格水份过滤掉，再倒入锅中煮熬，奶酪放置几天，马格挤压除去水份。奶酪当鲜奶有酸味后，马格或挤压成形，data-v-3d9236d1>

奶酪，将其舀进纱布里，经过翻搅提取奶油后，当酸奶凝结成软块后，分生奶酪和熟奶酪两种。把奶渣放进模具或木盘中，然后，挤压除去水份，即可。

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，或者通风处，使其发酵。先把熬制奶皮剩下的鲜奶，放入锅内慢煮，或经过提取奶油后的鲜奶，并边煮边搅，要放置在太阳下，把奶渣放进模具或木盘中，或用刀划成方块，使其发酵。

大多人都在行囊中放几块奶酪，将纯奶放置在热处，然后，

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